Ujjacskák

Találó neve van ennek a péksütinek.Szintén Limara oldaláról való.Finom rajta ez a sós máz,olyan perec filingje van,amit nagyon szeretünk.Az én ujjacskáim kicsit vastagabra sikerültek a tervezettnél :) Legközelebb egy kis fogyókurára fogom öket.

Horgász torta

Ez a torta belül tejszínes eperkrémmel készült, mert ez az ünnepelt kedvence.

Szívvel-lélekkel készült, de lehet, hogy inkább egy kis gyakorlat kellett volna :)

A kövek, és a bambuszok marcipánból készültek,és vad gumicukor cápáktól hemzsegő,kék zseléből készült tavat vesznek körül. Melynek partján zöld kókuszreszelékben ülnek, a készen vett figurák.

Norvég almatorta

Ezt igérte a torta készítője : Ha egyszer elkészíti valaki, garantáltan lesz második alkalom is!
Tényleg finom volt. A receptet Dessert.eu oldalról vettem.Próbáljátok ki.

Túrós kosárkák réteslapból

Az interneten való böngészés közben leltem rá erre a szép formájú sütire.

Már rég szerettem volna kipróbálni, és most, hogy vendégek jöttek, gondoltam meglepem őket vele.

Kész réteslappal hamar elkészül.

A lapokat kockára vágtam, a muffin formát kivajaztam, két kis kockát elfordítva beletettem, majd arra a tölteléket.

50 dkg túró

2 kanál tejföl

5 dkg porcukor, aki édesebben szereti, tehet bele többet

2 csomag vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

2 púpos evőkanál búzadara

2 tojás sárgája

2 tojás fehérje habnak felverve
aki szereti tegyen bele mazsolát is

180 fokra előmelegített sütőben barnára sütjük, figyelgessük, mert hamar elkészül

Spenótos csiga-kenyér

Szintén Limara oldaláról csentem a receptet. Ahogy a fiam jellemezte, finom, csak nagyon zöld.

Én feta sajttal készítettem,mert az volt itthon.

 Igen, elsőre nekem is fura volt, spenótos csigát még én sem ettem, de így sajttal kombinálva a tölteléket, tényleg finom. Ajánlom mindenkinek, aki valami különlegesre vágyik.

Majomkenyér

Ezt a sütit is Limara oldalán láttam meg, és rögtön megfogadtam, hogy kipróbálom. Hát nem okozott csalódást, nagyon-nagyon finom. Sajnos akkor még nem volt megfelelő méretű kuglófformám, csak jóval kisebb, azért sült jénaiba, de nem zavart senkit a formája. Ha tényleg azért hívják majomkenyérnek, mert úgy viselkednek, az emberek mikor megkóstolják, mint a majmok, hát… lehet benne valami :)

Pöttyös torta

Ezt a tortát a testvéremnek csináltam, itt még üresen van, de persze később erre is került gyertya, amiket beleszúrtunk a pöttyökbe.

8 tojásos piskótából készült,és tejszines csokis krém volt benne.

Túrós,sajtos pogácsa

Szerintem ez a világ legegyszerűbb  pogácsája.Ha gyorsan kell valami sósat sütni, akkor a sajtos masni után ,biztos ez jut az eszembe ,persze ha van itthon túró,mert azért az kell bele.

25 dkg túró
25 dkg liszt
25 dkg margarin
1 tojás
só
A tetejére
1 tojás a lekenéshez
reszelt sajt

Fahéjas meggyes csiga

Eredetileg kakaós csiga volt a terv, de aztán megláttam a maradék meggyet, ami pont elég volt töltelék kiegészítésnek. Ezért összepárosítottam a fahéjjal,és harmonikus kapcsolat lett :)

A recept szintén nagyon egyszerű.

A tészta

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

1 egész tojás

kb. 2,5 dl tej

4 evőkanál cukor

4 dkg olvasztott margarin

csipet só

A  töltelék

olvasztott margarin

fahéjjal összekevert porcukor

magozott meggy

Nutellás bukta

Ez a bukta közkivánatra nutellával készült,én  házi szilva, vagy baracklekvárral jobban szeretem,de a többség leszavazott.A receptje szintén régi szerzemény,nagyon egyszerű és még tojás sem kell bele.
50 dkg liszt
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
3 evőkanál cukor
csipet só
5 dkg olvasztott margarin

Sajtos masni

Ha valami gyors rágcsálni valót szeretnék készíteni,ennél nincs egyszerübb ,és a nagy előnye,hogy a konyha se úszik tőle.Ez a tipikus vendégváró,erre még senki nem mondta nálunk,hogy köszi nem kérek, mert nem szeretem :)


A kész leveles tésztát kihajtom,a felét megkenem felvert sós,pici borsos,őrölt köménymagos tojással ,megszórom reszelt sajttal,majd ráhajtom a tészta másik felét. Csíkokra vágom,megtekerem,majd a tetejét lekenem a maradék tojással és megszórom még sajttal. Előmelegített 180 fokos sütőben pirulásig sütöm.

Túros batyú

Már sokszor ettem túrós batyút különböző helyeken, gyerekkorom egyik kedvence volt,mindig a tölteléket kerestük benne,sokszor sikertelenül,de ez a batyú, üti az összeset.
Persze a recept szintén Limara oldaláról való,és az Övé pofásabb is mint az enyém,de az íze kárpótol a látványért.

Töltött táska

Ez csak  egy variáció a sok közül, amivel ezeket a táskákat megtölthetjük.

Ebben most póréhagymás, csirkemelles, baconos töltelék került, egy kis tejföllel elkeverve.

A tészta a napkeréknél leírt,zsemléhez való alapanyagokból készül.

A teteje csinosabb lett volna egy kis szezámmaggal,vagy persze sajttal megszórva,de majd legközelebb...

Köműves torta

Tortát ritkán sütök,pedig itt ki lehetne használni a fantáziát.
Mikor belevágtam ennek a tortának az elkészítésébe,nem igen gondoltam végig mire válalkozom,pláne úgy ,hogy még soha nem csináltam ilyet.Az még hagyján ,hogy szörnyű meleg volt aznap,és ez a fondan jellegű anyag olvadásnak indult a kezemben,és gyakorlat nélkül hát..... minden elismerésem a cukrászoké.A figura elkészítésére nem vállalkoztam,de a többi remélem felismerhető lett.A lényeg,hogy az ünnepelt nagyon örült neki,tehát ezért már megérte.

Rákoczi túrós

Erre a finom sütire ritkán szánom rá magam,nem is igen tudom miért.Valószínű a kelttészta mániám elveszi a figyelmet róla :) A recept, a gyüjteményem egyik darabja,egy régi újságból való.
A tészta
30 dkg liszt
20 dkg margarin
12 dkg porcukor
1 zacskó sütőpor
1 db tojássárgája
reszelt citromhéj
A töltelék
0.5 kg túró
3 evőkanál búzadara
1 tojás
5 dkg cukor
1 vaniliáscukor
citromhéj
mazsola
A hab
3 tojás fehérje

15 dkg cukor
A lukakba
barack lekvár

Napkerék

Egy nagyon mutatós péksüti, lehet variálni a magokkal,hogy milyen legyen a  mintája.
Persze a sajt , erről sem hiányozhat nálunk,de anélkül is finom.
A recept egy kenyeres könyvemből való
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
1 pohár kefir
1,25 dl tej
2 kiskanál cukor
2 kiskanál só
1 egész tojás
5 dkg olvasztott margarin

Csokis keksz

Ezt a kekszet elég gyakran sütöm, a gyerekeim nagyon szeretik.

Hamar készen van, és egyszerű elkészíteni.

20 dkg margarin

10 dkg cukor

2 egész tojás

20 dkg liszt

12 dkg étcsoki

egy csipet só

lehet még bele egyéb aromát,citrom vagy narancshéjat,fahéjat tenni,ízlés szerint

Előmelegített 180 fokos sütőben,kb. 8 perc alatt megsül egy adag

Napraforgó

Még a neve is nagyon szép,de ráadásul finom is.A húsos töltelékkel,remek párost alkot a tészta.
Többféle töltelékkel is elkészíthető,nekünk ez a kedvencünk.
Recept Limara

Sajtos kenyér

Mindent imádunk ami sajtos, pláne, ha  kenyérről van szó.

Szeretem ezt a formában sült verziót, mert könnyebb dolgom van vele,ha szendvics készül belőle.

Az alaprecept szintén innen 

Limara

Első kenyerem

Ez a kedvenc képem, nagy sikerként könyveltem el, az első kenyérre hasonlító kenyerem megszületését. Olyan ez, mikor az ember régóta vágyik valamire,és egyszer csak ott terem előtte.

Kedvenc oldalamról Limara pékségéből próbáltam ellesni ,hát…... még van mit gyakorolnom :)
Remélem én is fogok egyszer olyan szépséges kenyereket sütni, mint Ő.

Első bejegyzés

Kedves Látogató!



Ez a blog a saját ösztönzésemre készült,a konyhai probálkozásaimról fog szólni.Szeretek sütni,főzni.A gyengém a kenyérsütés és általában a kelttészták,minden variációba. Folyamatosan tanulok, gyüjtöm a recepteket , és lesem a technikákat a többi konyhatündértől.Tudom, van még mit tanulnom bőven,de ezt mindig nagyon szívesen teszem :)
A fényképek és a tálalás is hagy némi kivánni valót maga után,de majd azon is javítok :)